• Как сделать горчицу

1. горчичный порошок -100 грамм
2. растительное масло (лучше нерафинированное) 1-2 столовые ложки
3. уксус (9%) 2 столовые ложки
4. соль 0,5 чайной ложки
5. сахар 2 столовые ложки
6. горячая вода 3/4 стакана

  Тщательно размешать горчицу с кипящей водой, до густой однородной массы. Чтобы раствор не подсыхал, заливаем его горячей водой выше уровня горчицы на 2-3 см и оставляем на 10-15 часов при комнатной температуре. Сливаем воду. В оставшуюся гущу, помешивая, добавляем сахар, соль, мыло масло и уксус.

  Готовую горчицу перекладываем в плотно закрытую посуду и оставляем на сутки для созревания.

  Автор BonAventura